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シーフード |
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たらばがに 1.5kg
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このかには生きたまま水揚げし、すぐに専用の水槽に運ばれたものばかり。かにはストレスを感じると身痩せしてしまうため、今まで棲んでいた海に近い環境に戻して休ませることで、水揚げで感じたストレスを軽減させます。落ち着いたら茹で上げて旨みを残したまま一気に急速冷凍し、美味しさを閉じ込めます。茹でたらばがには、長い足からスッと出てくる整った身が美しく、食欲をそそります。
（セコムの食） |
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本たらばかに×1杯、かにスプーン×1本 1.5kg（4～5人前）
9,600円（税込・送料別）
本たらばかに×1杯、かにスプーン×1本 2kg（5～6人前）
14,900円（税込・送料別）
たらばかに生足1kg（4～5人前）かにスプーン×1本
6,700円（税込・送料別）
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たらばがに 1.5kg
たらばがに 2kg
たらばがに生足（焼用カット入）
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毛がに 大
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このかには生きたまま水揚げし、すぐに専用の水槽に運ばれたものばかり。かにはストレスを感じると身痩せしてしまうため、今まで棲んでいた海に近い環境に戻して休ませることで、水揚げで感じたストレスを軽減させます。落ち着いたら茹で上げて旨みを残したまま一気に急速冷凍し、美味しさを閉じ込めます。毛がにはコクのある身と、濃厚で芳醇なかに味噌の旨みに圧倒されます。
（セコムの食） |
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【大】毛がに2尾、かにスプーン×1本 2尾で約1.2kg
12,800円（税込・送料別）
【小】毛がに2尾、かにスプーン×1本 2尾で約800ｇ
6,500円（税込・送料別）
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毛がに 大
毛がに 小
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活鯛めし（炊き込み用）
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１kg近くある真鯛を丸ごと使った、贅沢な鯛めしです。新鮮な鯛を塩締めして下処理をし、さっと湯をくぐらせて旨みを閉じこめて冷凍してありますので、解凍して炊飯器でお米とともに炊き上げてください。鯛と特製だしがごはんにしみ込んで、何ともいえない美味しさです。
（セコムの食） |
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活〆真鯛約260g（3合分/4～5人前）×2袋、
だし80ml×2個、だし用昆布2g×2枚
4,500円（税込・送料別）
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活鯛めし（炊き込み用）
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絹もずくと岩もずく10個
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石川県能登半島産のもずくは、良質で有名です。浅瀬のホンダワラ藻の先についている絹もずくは、たいへん繊細で柔らかく、粘り気があるのが特長。沖合の比較的深い海の底の岩についた岩もずくは、絹もずくに比べて弾力があり、シャキシャキした歯ごたえが人気です。いずれの品もあらかじめ酢醤油で調味してありますので、そのまま器に移すだけでお召し上がりいただけます。
（セコムの食） |
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絹もずく150g、岩もずく150g 各5個 計10個セット
2,200円（税込・送料別）
絹もずく150g、岩もずく150g 各10個 計20個セット
4,300円（税込・送料別）
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絹もずくと岩もずく10個
絹もずくと岩もずく20個
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いくらの醤油漬け（２瓶）
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秋から冬にかけて獲れる北海道産のいくらは、水揚げされる場所や時期によって品質に歴然とした差があります。「セコムの食」では、札幌中央市場で15年以上魚の目利きをしてきた吉崎寿彦さんの協力を得て、その年に獲れたいくらのなかでも色、艶、熟度ともにすぐれたものだけを厳選して仕入れてもらい、醤油だけで漬け込んで、「逸品」の名にふさわしいいくらの醤油漬けを作りました。まずは艶やかないくらをたっぷりと箸に乗せ、口に運んでみてください。プチプチと弾けて広がる芳醇な旨み。圧倒的な味わいに、素材のよさを実感していただけることでしょう。
（セコムの食） |
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いくらの醤油漬け200ｇ×2瓶 4,200円（税込・送料別）
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いくらの醤油漬け（２瓶）
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えぞばふんうに一夜漬け
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全国のうに漁獲量の約半分を占める北海道にあって、美味しさで特に有名なのが礼文島香深の「えぞばふんうに」。だし昆布として一級の天然利尻昆布を贅沢に食べて育つこのうには、とびきりの美味しさ。この道50年の加藤俊二さんは7月前半までの卵巣がまだ若く、新鮮なうにを瓶詰めして急速冷凍します。赤みを帯びてコクがあり、しっとりとした味わいをご家庭でお楽しみください。
（セコムの食） |
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純粒うに60g×2瓶 6,300円（税込・送料別）
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えぞばふんうに一夜漬け
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ほんまもんの西京漬 6切セット
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最高に美味しい時期に仕入れた旬の魚を、独自の加工技術で保存。注文に応じて熟練の職人が必要な分だけを味噌漬けにしています。形良く切り分けた魚は、塩で締めて余分な水分を抜いてから味噌に漬けます。表面に味噌を塗っただけの品とは違い、隅々にまで味噌の味がしみ渡って、「最高の漬かり具合」と職人が判断したときに急速冷凍。これ以上はないという状態でお届けします。網に載せて焼くと、表面の味噌がちりちりと焦げ、香ばしい香りがたまりません。
（セコムの食） |
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鰆、銀鱈、紅鮭 各2切 計6切セット 3,150円（税込・送料別）
鰆、銀鱈、紅鮭、金目鯛 各2切 計8切セット 5,250円（税込・送料別）
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ほんまもんの西京漬 6切セット
ほんまもんの西京漬 8切セット
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釜あげしらす
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海からあがったばかりのしらすを加工、新鮮さと美味しさが自慢です。沖でしらすを水揚げした後、そのまま船を工場の目の前に横づけし、10分足らずの間にしらすを洗浄・ボイルします。しらすの色つやを保つために、作業には地下水を使用し、赤穂の塩以外の余分なものは一切使いません。塩分濃度は2.5％以下の低塩仕上げ。そのままで、あるいは大根おろしと合わせるなど、シンプルにお召し上がりいただけば味わいの良さは歴然。瀬戸内の香りあふれる海の味覚をお楽しみください。
（セコムの食） |
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釜あげしらす70g×10袋 3,460円（税込・送料別）
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釜あげしらす
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[頒布会]お魚の頒布会
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【その1】1回目 めひかりの天日干し約70g×8袋／2回目 鰆、銀鱈、紅鮭 各2切 計6切セット／3回目 鰆、銀鱈、トラウトサーモン各1切、貝柱5個 計4袋
【その2】1回目 天然鯛の胡麻だれ漬け（天然鯛約200ｇ、胡麻だれ約150ｇ）×2パック／2回目 鰆、銀鱈、紅鮭、金目鯛 各2切 計8切セット／3回目 鰆、銀鱈、トラウトサーモン各2切、貝柱5個 計7袋
【その3】1回目 きびなご干物約230ｇ、真アジ3尾、真サバ2尾／2回目 のどぐろ、小鯵、めいた鰈、かます、スミイカ 各1枚 計5枚セット ／3回目 赤むつ（小）×9枚
（セコムの食） |
 
【その1】
 
【その2】
 
【その3】
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【その1】 2,800円×3回（税込・送料別）
【その2】 4,720円×3回（税込・送料別）
【その3】 3,210円×3回（税込・送料別）
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[頒布会]お魚の頒布会 その1
[頒布会]お魚の頒布会 その2
[頒布会]お魚の頒布会 その3
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天然ふぐ刺し 2人前
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関門海峡を眼下に望む春帆楼は明治21年、伊藤博文公が下関を訪れた際、出されたふぐを食べてその美味しさに感動し、ふぐ禁食制が解かれるきっかけとなった割烹旅館です。春帆楼ではさばいた身を布に巻き、時間と温度に細心の注意を払いながら一昼夜置きます。そして身のしまった頃合いのふぐを熟練の職人が一枚引きの菊盛りで鮮やかに仕上げていきます。ご自宅での祝事や親しいお仲間との集まりに、歴史ある割烹旅館のふぐ料理はいかがでしょう。
（セコムの食） |
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【2人前】天然とらふぐ刺し75ｇ、とらふぐ皮60ｇ、とらふぐヒレ4枚、
薬味一式、特製ポン酢150ml
18,270円（税込・送料別）
【4人前】天然とらふぐ刺し150ｇ、とらふぐ皮120ｇ、とらふぐヒレ4枚、
薬味一式、特製ポン酢350ml
37,170円（税込・送料別）
【2人前】とらふぐ刺し75ｇ、とらふぐ皮60ｇ、とらふぐヒレ4枚、
薬味一式、特製ポン酢150ml
9,870円（税込・送料別）
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天然ふぐ刺し 2人前
天然ふぐ刺し 4人前
ふぐ刺し（養殖） 2人前
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